Aperitivo – en af mine yndlingsstunder i Italien

Hvis der er én ting, jeg virkelig forbinder med Italien, så er det aperitivo. Den der hyggelige stund sidst på eftermiddagen, hvor man mødes med venner eller familie, får noget godt at drikke og deler lidt småt at spise.

For mig er aperitivo meget mere end en drink. Det er den stemning, der opstår, når man sætter sig ned og giver sig selv tid til bare at nyde. Det er noget, jeg altid har elsket ved Italien, og som jeg især har fået øjnene op for gennem vores ferier.

Hvad er aperitivo egentlig?

Aperitivo er en italiensk tradition, hvor man typisk mødes sidst på eftermiddagen, ofte mellem kl. 17 og 20, inden aftensmaden. Det kan være et glas vin, en Aperol Spritz, en Negroni eller en alkoholfri drink – ofte serveret sammen med lidt snacks.

Det kan være oliven, chips, ost, brød, bruschetta, charcuteri eller små hapsere. Nogle steder får man en lille snack med til sin drink, mens andre steder har større aperitivo-serveringer.

Men det vigtigste er egentlig ikke, hvad der står på bordet. Det handler om at sætte tempoet lidt ned og nyde tiden sammen.

Aperitivo på vores ferier

Min mand og jeg har brugt aperitivo rigtig meget, når vi har været på ferie i Italien. Det er blevet en af de ting, vi virkelig nyder at gøre sammen.

Vi finder et hyggeligt sted, bestiller noget at drikke og sætter os bare. Nogle gange har vi en plan for resten af aftenen, andre gange ikke. Men vi har aldrig travlt med at komme videre.

Noget af det, jeg elsker mest, er faktisk at kigge rundt på alle mennesker omkring os. Familier, venner, par og ældre italienere sidder ved bordene omkring os og hygger sig. Der bliver snakket, grinet og skålet, mens bylivet fortsætter omkring dem.

Der er en helt særlig stemning i det. Man føler sig på en eller anden måde som en del af livet omkring sig, selvom man bare sidder ved et lille bord med et glas i hånden.

Det er nogle af de øjeblikke, jeg husker bedst fra vores ferier. Ikke nødvendigvis de store oplevelser, men de små stunder, hvor vi bare har siddet sammen og nydt at være der.

Aperitivo derhjemme – også når man har børn

Når man bliver forældre, kan aftensmaden godt komme til at foregå på helt andre tidspunkter end før. Måske spiser baby allerede klokken 17, mens man selv først får mulighed for at spise, når der endelig er ro på huset.

Her synes jeg faktisk, at aperitivo kan være en rigtig hyggelig lille tradition.

Mens baby spiser sin tidlige aftensmad, kan man selv sætte sig med et glas vin, en spritz eller noget andet, man holder af, og lidt småt at spise. Det behøver ikke være mere avanceret end nogle oliven, lidt ost, brød eller et par bruschetta.

Og når baby så er puttet, kan man gå videre til aftensmaden.

Det lyder måske som en lille ting, men for mig handler det netop om at finde de små øjeblikke, hvor man stadig kan nyde hinanden som par. Man behøver ikke vente på en hel aften uden børn eller en tur til Italien for at skabe lidt af den stemning.

For os er aperitivo blevet forbundet med ferier, hvor min mand og jeg har siddet på en lille bar eller café og bare nydt tiden sammen. Det, jeg især elsker, er at kigge rundt på alle mennesker omkring os. Familier, venner, par og ældre italienere, der sidder og hygger sig, snakker og nyder deres drink. Der er en helt særlig stemning i at være en del af det.

Det er den følelse, jeg gerne vil tage med hjem.

For måske handler det ikke altid om at få mere tid i hverdagen, men om at blive bedre til at nyde den tid, vi faktisk har. Og hvis en lille aperitivo kan gøre en helt almindelig hverdag lidt mere hyggelig, så synes jeg, det er værd at gøre.

Sådan kan du lave din egen aperitivo

Du behøver ikke købe en masse ind eller lave en hel masse mad. Noget af det bedste ved aperitivo er netop, at det kan være meget simpelt.

Find et par ting, du allerede har derhjemme – måske lidt ost, oliven, brød, pesto eller charcuteri. Hæld noget godt i glasset, sæt jer sammen og lad det være dagens lille pause.

Det behøver heller ikke være hver dag. Måske er det fredag eftermiddag, en aften i weekenden eller bare en helt almindelig tirsdag, hvor I trænger til lidt ekstra hygge.

For mig er det netop det, der gør aperitivo så dejligt. Det behøver ikke være stort eller perfekt. Det handler bare om at stoppe op, nyde noget godt og være sammen.

Og måske er det i virkeligheden noget af det bedste, vi kan tage med os hjem fra Italien.