La Dolce Vita: Hvad vi kan lære af den italienske livsstil

---

Der er noget særligt over Italien. Det er ikke kun solen, vinen eller pastaen, der gør landet til noget helt unikt. Det er en stemning – en måde at være i verden på. Italienerne kalder det La Dolce Vita – det søde liv. Det er et udtryk der bliver mere og mere udbredt, især på de sociale medier. Og selvom det måske lyder som en feriedrøm eller en filmklassiker fra 60’erne, så er det også noget, vi kan tage med os ind i hverdagen. Hvordan man kan nyde de små ting i livet. Det behøver ikke være så svært, hav fokus på små glæder i livet og selv i en travl hverdag som vi alle har og gennemgår. Lad os tage fat i nogle af de ting som italienerne har fokus på og som vi kan lære af.

Måltidet som et samlingspunkt

I Italien er måltider ikke bare noget, man hurtigt skal overstå. Det er et samlingspunkt, og det er ofte dagens højdepunkt. Selv frokosten – som i mange andre lande er blevet reduceret til en hurtig sandwich foran skærmen – er stadig hellig i mange italienske hjem og landsbyer. Vi kender det selv i Danmark, at frokosten egentlig er en hurtig mad på farten eller noget man ikke bruger så meget tid på. Men i Italien er det anderledes.

Man sidder ned. Man taler sammen. Man nyder.

Det er ikke ualmindeligt at bruge to timer på en middag – uden at kigge på sin telefon én eneste gang. Det handler ikke kun om maden, men om fællesskabet omkring den. Det kan vi lære noget af.

At nyde det enkle

Italienerne er mestre i at få meget ud af lidt og det kommer meget godt til udtryk i de italienske opskrifter. En håndfuld gode råvarer, lidt olivenolie, måske en skive brød og et glas vin – og man har en middag, der føles som noget særligt. Cucina povera, den "fattige" madkultur, er blevet et symbol på, hvordan simplicitet og kvalitet kan gå hånd i hånd. Derfor kender vi også udtrykket “Less is more” som ofte bliver brugt i forbindelse med de italienske retter, fordi det ikke skal være sværere end det.

Det samme gælder livsstilen. Det handler ikke om at eje mest, men om at nyde det, man har – langsomt, bevidst og med taknemmelighed.

Skønheden i det uperfekte

Noget af det, jeg selv elsker mest ved Italien, er deres evne til at finde skønhed i det uperfekte. Et skævt træbord på en piazza, hvor malingen skaller lidt af. En håndlavet kaffekop med ujævne kanter. En hjemmelavet pastaret, hvor hver raviolo har sit eget lille særpræg.

Det handler ikke om glansbilledet, men om at bevare sjælen i det, man skaber.

Tiden er ikke fjenden

Hvor mange gange har vi ikke sagt “jeg har ikke tid”? I Italien virker tiden som noget, man samarbejder med – ikke kæmper imod. Ting tager den tid, de tager. Man venter i kø uden at stresse, man går i stedet for at løbe, man nyder kaffen i stedet for at gribe den to-go.

Det er selvfølgelig ikke hele sandheden – der er også trafik, arbejde og travlhed i Italien. Men La Dolce Vita handler om bevidstheden: At finde små lommer af ro, nydelse og nærvær midt i alt det andet. Fokus på de små ting i en travl hverdag - det må være nøgleordet som vi kan lære af.

Hvordan bringer vi det ind i vores hverdag?

Du behøver ikke flytte til Toscana eller lære italiensk for at tage La Dolce Vita med dig. Du kan starte i det små:

• Lav én ret om ugen fra bunden – og spis den langsomt. Gerne sammen med din familie og skab en god stemning omkring det. Og husk, retten behøver ikke være for besværlig - Husk “Less is more”.

• Inviter nogen over til kaffe – og lad telefonen ligge. Nyd deres selskab og tal om alt mellem himmel og jord.

• Gå en tur uden mål, bare for at se, hvad der sker. Især godt nu når sommeren er på vej. Ryd din kalender og tag en spontan tur.

• Brug rigtige glas, selv til et enkelt glas vin. Gør det til lidt ekstra.

• Gør lidt ud af borddækningen – også på en tirsdag. Tag eventuel dug på bordet som italienerne gør.

Det er ikke romantisering, det er en påmindelse. Om at livet – selv midt i madpakker, mails og vasketøj – også kan være sødt. Hvis vi giver lov til det.

Har du lyst til at opleve La Dolce Vita i dit eget køkken?

Tag et kig på nogle af mine italienskinspirerede opskrifter her på siden som lever op til de få ingredinser men stadig får din smagssanser til at danse. Lad dig inspirere til at sænke tempoet, tænde et stearinlys og måske skænke dig selv et lille glas vino rosso. 🍷